Pastrami Würzmischung - beef and smoke

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1 TL Cayennpfeffer
1 TL Koriandersamen
1 TL Selleriesamen
1 TL Senfsamen Gelb
1 Zimtstange oder (6 Stück Zimtblüten)
4 Lorbeerblätter
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Ingwerpulver
1 TL Nelken
1 TL Kardamomsamen (grünen)
1 TL Anissamen




Alle Zutaten fein in einem Mörser zerstossen und in einem sauberen, lichtdichten und sauber schliessendem Gefäss aufbewahren.
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