Honig-Balsamico-Senf Sauce - beef and smoke

Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü:

Rub´s und Co > Rezepte BBQ Saucen
Zutaten
Honig-Balsamico-Senf Sauce ZUTATEN

1  Tasse Cidre oder Apfel-Essig
1/2 Tasse Honig
1/2 Tasse Dijon-Senf
1/4 Tasse roter Balsamico-Essig
1/4 Tasse Rüben Sirup
2  EL frischer Zitronensaft
2  EL Tomatenmark
2  TL grobes Salz
1  TL Knoblauch-Pulver
1/2 TL frisch gemalener schwarzer Pfeffer


Zubereitung
  1. Alle Zutaten mischen und in einem geeigneten Topf langsam zu Kochen bringen.
  2. Die Temperatur senken und die Mischung ohne Deckel einreduzieren lassen, bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
  3. Alles bei Raumtemperatur abkühlen lassen, in Gläser füllen und gekühlt aufbewaren, Die Sosse hält sich gekühlt mehrere Wochen.

Variation
Um eine Glasur zu erhalten, geben sie einfach nach dem Abkühlen noch eine halbe Tasse Honig hinzu. Bestreichen Sie damit Ihre Ribs oder Geflügel 5 Minuten vor dem Garende.
 
Copyright 2015. All rights reserved.
Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü